民以食为天，食以厨为先。商用厨房是酒店及餐饮企业的核心部分，也是决定餐厅经营效益的重要因素之一。随着人们对餐饮品质和食品安全的要求不断提高，商用厨具也在不断迭代升级，定制化、智能化、环保节能成为未来几年商用厨具发展的主导趋势。

商用厨具行业的发展趋势

● 多功能性与定制化

商用厨具越来越注重多功能性和定制化，不同的餐饮类型、菜品特点和厨房环境，需要不同的厨具设备。例如，一些高端餐厅可能需要定制高品质烹饪设备，以满足特殊菜品的制作需求，提高生产效率和菜品品质。

● 智能化

随着科技的进步，商用厨具逐渐智能化，通过传感器、网络和人工智能技术，实现厨房设备的自动控制和优化，可以有效提高工作效率、减少人工操作，节约能源和减少油烟排放，提供更高质量的食品。

● 环保节能

健康饮食和环保理念越来越受到消费者的关注，商用厨具行业也更加注重产品的健康和安全性能，采用高效的能源利用方式、减少废弃物的产生，并通过改进设计和材料使用，减少对环境的负面影响。

商用厨具行业面临的挑战

商用厨具行业在定制化、智能化、节能环保等方面有着明显的发展趋势，同时也面临着销售、设计、沟通协调等多方面的挑战。

● 销售周期延长

定制化商用厨具产品往往具有多种可选配置和定制选项，需要根据客户的需求进行单独设计和生产。由于每个客户的需求都是独特的，因此可能需要频繁地进行设计修改和调整，导致销售周期延长，影响销售业务的效率。

● 价格谈判复杂化

由于定制化商用厨具具有独特性和个性化需求，价格谈判可能变得更加复杂。客户可能会根据产品的复杂程度、生产成本等因素进行价格谈判。销售团队需要充分了解产品的成本结构和市场需求，制定合理的价格策略，并与客户进行有效的谈判和沟通。

● 设计复杂度增加

商用厨房每个环节的设计过程都是有机联系的。分区、通道设置、工作空间划分、设备布置、水、电、排烟等辅助设施紧密相连，一个变化就会影响其他商用厨房设备的变化，这通常意味着更复杂的设计。商用厨具设计师需要花费更多的时间和精力来理解客户的需求，并将其转化为实际的产品设计。

● 沟通协调难度大

商用厨具销售通常需要与客户进行频繁的沟通和协调。客户可能会在产品设计和生产过程中提出修改意见或要求，这需要销售人员具备强大的沟通和协调能力。同时，生产企业还需要确保与销售团队、设计团队和生产团队之间的有效沟通，以确保项目的顺利进行。

CPQ在商用厨具行业中的应用

商用厨具行业的发展趋势对企业的销售灵活性、设计和沟通等提出了更高的要求，企业需要不断创新，提高产品定制化和销售水平，以增强自身的竞争力。针对企业痛点，未蓝云CPQ提供了全面的数字化解决方案，简化并自动执行从订单到生产的流程，通过个性化的产品配置和快速的交付周期提升客户体验，实现利润最大化。

● 3D可视化产品配置

未蓝云CPQ提供了高度互动和用户友好的体验，用户可使用软件与产品的3D模型进行交互，选择各种选项并在屏幕上即时查看产品所产生的变化。客户下单时，可根据不同的需求直观选择合适的产品配置，如烤箱的尺寸大小、加热方式、内胆材质以及是否需要加装醒发箱等，创建个性化的产品组合。

● 自动化报价

基于客户选择的产品配置，未蓝云CPQ可以自动计算产品的价格。这不仅可以提高报价的准确性和效率，还可以减少人为错误和误解。此外，系统还能根据特定的定价策略和折扣规则，为客户提供具有竞争力的报价。报价过程从几周缩短到几分钟，让客户对报价的准确性也更有信心，从而提高成单率。

● 简化销售流程

通过未蓝云CPQ，商用厨具销售人员可以更加轻松地配置产品、管理销售机会、跟踪客户需求并提供准确的报价。同时，未蓝云CPQ可与其他业务系统无缝集成，优化工作流程，提高订单审批效率，为员工和客户提供快速、准确和无摩擦的体验，使企业在竞争激烈的市场中脱颖而出。

● 提高设计效率

未蓝云CPQ可根据配置的产品自动生成所有工程图纸和3D模型，从而显著提高设计效率。当客户选择选项时，未蓝云CPQ会实时更新CAD模型，最大限度地减少错误，提高一致性，并让设计部门腾出手来，专注于产品创新等更有价值的任务。

此外，未蓝云CPQ还能自动生成BOM、工艺路线和生产图纸，无缝集成从销售报价到ERP订单生成的流程，实现销售BOM-研发BOM-生产BOM的自动转化，从而简化商用厨具生产流程，最大限度地缩短交付周期，提高客户的满意度，使企业在即将到来的大规模定制革命中处于领先地位，带给企业至关重要的竞争优势。